En agosto del año 2000 nace la empresa por la necesidad creciente de la industria tequilera en la producción de materia prima (Agave tequilana weber, var. azul), de alta calidad.

Su fundador, el Ing. Mario Moreno, quien formó parte inicialmente de investigación y posteriormente del área agrícola de Casa CUERVO, capitalizó sus conocimientos, vivencias y experiencias desde 1986.  Hasta hoy sigue perfeccionando tecnologías, colaborando con empresas líderes y universidades de prestigio internacional.